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食用明胶

皮冻专用明胶


   产品种类:肉酱,果酱,香肠,肉冻、肉制品、肉馅制品、冻汁肉等

 明胶规格(冻力,g):100、150、180、120及以上

 配方比例:2%~9%或 0.2~1%

 皮冻专用明胶使用说明:

   使用前须用冷水浸泡数小时(可避免加热时产生大量气泡和末完全膨胀所产生的僵块),待完全膨胀后再隔水加热,胶液温度控制在 70°C 以下。使其完全溶解后方可使用。尚末用完的胶液应贮于冷库或通风阴凉处,以免胶阮水解变质,影响使用。

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