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食用明胶的生产原料?

发布日期:2019-11-27 16:46:40 | 访问量:87次浏览 | 分类:专业常识

  食用明胶是一种无脂肪的高蛋白,不含胆固醇、它是一种天然营养型的食品增稠剂,食用明胶在行业中有着广泛的用途,那么制成食用明胶的生产原料?


食用明胶的生产原料?


  1.食用明胶生产原料不同于工业明胶,食用明胶需要用新鲜的、经过严格检疫的、没有经过任何化学处理的猪、牛等动物骨骼或者原皮加工,而且用全封闭的流水线进行烘干和粉碎。


  2.从动物的骨头或者是结缔组织中提取的胶质,主要成分是蛋白质、它并非有害物质,本身就是一种合法的食品添加剂,广泛应用于各种食品中,和传统的补品‘阿胶’的成分没有区别。


  3.食用明胶还是一种有力的保护胶体,它的乳化力强,进入到胃里面后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因为胃酸作用而引起的凝聚作用,从而有利于食物消化。


  以上就是食用明胶的生产原料,食用明胶是经严格筛选的鲜骨皮进行反复洗浸、脱脂中和、蒸煮液化、灭菌过滤、浓缩烘干等几十道工序用全套不锈钢设备流水线制成。
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